茭白和什么不能一起吃 茭白和什么相克

茭白是茭白茭白一种很常见的食物，它生长在水中，和什和是起吃由于菰这种水生植物的茎干被菰黑粉菌刺激后形成的肥大部分。茭白是相克我国特有的水生蔬菜，近年来人们对茭白有了新的茭白茭白认识，所以才把不起眼的和什和茭白搬上了餐桌，但是起吃在食用茭白的时候也要注意它的饮食禁忌。

豆腐

茭白中含有很多草酸物质，相克而豆腐中氯化镁，茭白茭白硫酸钙含量丰富，和什和两者一起食用，起吃进入人体内，相克会生成难溶性的茭白茭白草酸钙，影响钙的和什和吸收，也会有形成结石的起吃风险。

豆浆

茭白中草酸含量丰富，豆浆则是老少皆宜的饮品，在欧美享有植物奶的美誉，豆浆整的钙含量丰富，经常食用对于钙的补充吸收很有帮助，但是当豆浆遇上了茭白，两者进入人体内后形成不溶性的草酸钙，在人体内难以排除易造成结石的风险。

高钙牛奶

与豆浆的原理相同，高钙牛奶中会添加一定量的钙质，本来人们喝牛奶是为了补充钙，但是在这同时吃茭白的话，就会影响钙的吸收，造成钙质的流失。

可以同食

(1)牛肉

牛肉具有增长肌肉，增强免疫力，补铁补血，抗衰老的功效，茭白中的豆醇可以清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶的生成，使皮肤光滑细腻，两者搭配食用不仅能均衡营养的补充，加强免疫力，还可以美容护肤。

(2)虾仁

虾子营养丰富，肉质松软，容易消化，身体虚弱，需要调养吃虾是非常不错的，茭白的蛋白质，脂肪，碳水化合物丰富，可以补充人体所需营养物质，补虚健体，两者一起食用对于动脉硬化和高血压患者的调理很有帮助。

吃茭白好处

1、清热解毒

茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。

2、解酒醒酒

茭白中的营养物质丰富，茭白更是富含具有解酒作用的维生素，可以解除酒醉，对于解除酒毒，治疗酒醉不醒，酒精中毒等很有疗效。

3、强身健体

茭白中含有较多的蛋白质，脂肪，碳水化合物等，能够补充人体基本所需的营养物质，可以起到强身健体的作用。

4、滋养皮肤

茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，还可以软化皮肤表面的角质层，使皮肤细腻嫩白。

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