相信大家应该都吃过苦瓜,苦瓜苦瓜苦瓜是养的营一种常见的蔬菜,特别适合在夏天食用,生功苦瓜听名字就知道味道有点苦,苦瓜苦瓜但是养的营苦瓜的营养价值很高,夏天食用苦瓜有清热解毒的生功作用,苦瓜还有哪些养生的苦瓜苦瓜价值呢?下面,给大家具体介绍一下苦瓜的养的营营养价值。 苦瓜的养生功效1.清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、苦瓜苦瓜补肾健脾、养的营滋肝明目的生功功效,对治疗痢疾、苦瓜苦瓜疮肿、养的营中暑发热、生功痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2.保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3.抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 4.降血糖、降血脂 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 5.美容肌肤 苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。 苦瓜的营养价值1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C. 2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-P. 4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 苦瓜的做法做法一 用料 苦瓜2根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油。 做法 1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。 2、红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用,一定要调制均匀。 3、锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。 4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。 5、放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。 6、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放。这样做出来的味道那真是棒啊。 做法二 主料 苦瓜(一根)、葱白(一根)、红彩椒(少许)。 做法 1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。 2、斜刀切成均匀的薄片。 3、锅中加水,调入一茶勺的食盐。 4、水开以后下入苦瓜绰水。 5、捞出放入事先准备好的凉开水里。 6、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。 7、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。 8、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。 9、把调料汁淋在苦瓜上。 10、锅中烧热少许油。 11、热油浇在蒜茸上,即可食用。 总结:关于苦瓜食物,常吃好处多,适合全家人的一道养生食物,女性吃它祛脂减肥,老人降压,赶紧来尝试吃吧。
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